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对于新手如何学习电动包缝机，可以参考以下几点建议：
1、了解基础知识：学习电动包缝机之前，需要了解基本的缝纫知识，包括不同种类的线迹、面料类型以及不同的缝纫技巧等，这些基础知识将有助于更好地理解和操作电动包缝机。
2、掌握设备操作：熟悉电动包缝机的各个部件和功能，了解如何正确安装和使用，建议仔细阅读设备的使用手册，并遵循制造商的指导进行操作。
3、实践练习：通过实际操作来巩固所学知识和技能，可以找一些废弃的布料进行练习，尝试不同的缝纫方式和技巧，以熟悉电动包缝机的操作。
4、寻求专业指导：如果条件允许，可以参加一些缝纫课程或工作坊，向专业人士请教和学习，这有助于更快地掌握电动包缝机的操作技巧。
至于电动包缝机和自制简易电动玩具哪个更好，这取决于个人兴趣和需求。
电动包缝机主要用于缝制工作，如制作衣物、布艺等，如果对这些手工制作活动感兴趣，学习电动包缝机将是一项有用的技能，自制简易电动玩具则需要一定的机械和电子知识，通过创造有趣的玩具，可以培养创造力和动手能力，如果喜欢动手制作和创造有趣的物品，自制简易电动玩具也是一个很好的选择。
两者都有各自的优势和乐趣，可以根据个人兴趣和需求进行选择，无论选择哪个方向，都需要耐心和练习来不断提高技能。